GUISO DE OSSOBUCO

DIA FRIO?, QUE MEJOR QUE UN BUEN GUISO!

INGREDIENTES..

1 Kg de Ossobuco

1 Taza de aceite

1 Cebolla

2 Zanahorias 

3 Tomates

Salsa de tomate

Laurel

Caldo de carne

Ajo y perejil

450 gr de arroz

Sal

Pimienta

Preparación..

En una cacerola, ponemos a freír el ajo y la cebolla picados chiquito, agregamos el ossobuco cortado en rebanadas finas con hueso, cocinar un momento; agregar la zanahoria la salsa de toma, los tomates picados, y el laurel.( si tenemos vino, también le podemos un vaso para darle mas sabor).
Dejamos cocinar unos minutos, luego agregar el caldo, perejil picado, sal y pimienta a gusto.
A este punto ya podremos agregar el arroz y de nuevo ponemos a hervir durante 20 minutos aproximadamente, debe estar jugoso, pero espeso.
Si vemos que esta quedando muy seco podemos agregar mas caldo.

imagen de.unpellizcodecanela