miércoles, 23 de agosto de 2017

PASTELES HOJALDRADOS DE POLLO

                

                         Una manera diferente para cocinar pollo..


                                          

Ingredientes para el relleno:

  1. 1/2 kg de pollo
  2. 100grs. de manteca
  3. 1 cebolla
  4. 1 tomate
  5. aceitunas
  6. pasas de uva
  7. pimienta
  8. 1 cucharada de azúcar
  9. 1 huevo duro
Masa: Preparar masa de hojaldre para freír.

Preparacion:

Picar la carne en tiras, en una sarten vamos a dorar la cebolla picada  en manteca, agregamos la carne y el tomate pelado y picado, cocinar la mezcla un momento y luego retirar del fuego.
agregar las aceitunas cortadas en pequeños trozos, las pasas de uva , condimentar a gusto con sal y pimienta y por ultimo agregamos el huevo picado. 

Una vez tengamos a masa, estirarla dejándola algo fina y cortar en tiras de unos 10cm aproximadamente, cortar las tiras en cuadrados, colocar en el medio de estos un poco de relleno, humedecer los bordes con agua y tapar con otro cuadrado de masa, apretar con cuidado los bordes dándole forma al pastel. Poner en una olla aceite lo suficiente como para que el pastel quede sumergido, ponerlo a fuego hasta que el aceite quede tibio, una vez alcanzada esta temperatura poner los pasteles, bañarlos con una cuchara y siempre a a fuego lento hasta que la masa quede abierta en varias hojas; entonces se le da fuego fuerte y cuando estén dorados por la parte de abajo se dan vuelta dejándolos dorar por el otro lado, retiran del aceite escurriéndolos y se espolvorean con azúcar.


                                                        imagen de quitaconquinta.com


A disfrutar...